Zaterdag jl. was het weer tijd voor de populaire workshop Macarons.

Deze prachtige en vooral heerlijke koekjes zijn geweldig leuk om te maken. Tineke Hendrikse heeft de deelnemers de geheimen van het bakken van deze juweeltjes bijgebracht en samen met gastdocente Marianne Koorn van Le Beau Gateau heeft iedereen een prachtige taart gedecoreerd. Voor herhaling vatbaar dus. Belangstellenden voor deze leuke workshop kunnen contact opnemen met Culinair Centrum Beverwijk, we zullen zo snel mogelijk weer een nieuwe datum prikken voor dit heerlijke werkstuk.

IMPRESSIE VAN WAT ACTIVITEITEN VOOR HET KERSTDINER
niet geschikt voor jeugdige kijkers

Koksopleiding vilt zelf hazen en plukken de eenden voor het kerstdiner.

Na een lange kerstvakantie koks en patissiers weer van start in Culinair Centrum Beverwijk

Twee prachtige werkstukken van Jeroen Goossens sieren onze patisserie ruimte. Beide werkstukken zijn compleet opgebouwd uit chocolade. Voorlopig alleen de foto van de maandag. Twee volgt asap.

Vol trots presenteren de studenten Patisserie hun eindwerkstukken Royal Icing. Geen 2 taarten hetzelfde, dat belooft wat voor de chocolade werkstukken!

Eerste workshops weer begonnen. 

Back to school!

DIPLOMA UITREIKING 2009 – 2010

Joris

Zes weken geleden hebben wij het schooljaar afgesloten met een te gekke "clean & eat" week. Alles maar dan ook alles is uit de kasten gehaald, van de muren geweest en van boven naar beneden gecleand. Elke clean & eat dag hebben we afgesloten met een heerlijk etentje. Bij één van de restaurants heb ik laatst nog gegeten en ze wisten nog steeds dat we geweest waren ………… 

En nu na een lange lange lange vakantie zijn alle opleidingen weer gestart. Dit jaar hebben wij zelfs 2 patisserieklassen mogen verwelkomen. De maandag en donderdag zijn voor de patisserie en op dinsdag en woensdag zijn de nieuwe koksopleidingen gestart. Beide dagen werken de studenten van niveau 2 en 3 aan hun technieken en bereiden ze voor de gasten een heerlijk keuzemenu.
De koks willen op dinsdag en woensdag heel graag voor gasten koken dus check het menu op onze website en mail je reservering naar info@culinaircentrumbeverwijk.nl.